Qué comer en Oviedo
Oviedo es una ciudad gastronómicamente abierta, donde la tradición y la vanguardia se dan la mano con una oferta amplísima. La cocina asturiana más clásica convive con propuestas innovadoras y creativas.
EL DESARME
Una de sus citas clásicas es El Desarme, un menú histórico compuesto por garbanzos, bacalao y callos. Fiesta declarada de Interés Turístico Nacional, que sin duda es mucho más que una cita gastronómica: es memoria, identidad y orgullo compartido por toda la ciudad.
LA ASCENSION
También es muy popular el Menú de La Ascensión, que suele incluir menestra primaveral, carne gobernada y tarta de queso con cerezas.
Platos como la fabada o el cachopo siguen siendo imprescindibles en la ciudad de Oviedo, y la cultura sidrera se vive en Gascona, como en pocos lugares de Asturias.